Jakość
W naszych restauracjach gościmy codziennie tysiące konsumentów. Czujemy się odpowiedzialni za ich samopoczucie i zdrowie. Bezpieczeństwo żywienia jest naszym priorytetem, a jego zapewnienie procesem ciągłym.
W działalności związanej z żywieniem zbiorowym, bezpieczeństwo żywności jest tym, czego klienci i konsumenci oczekują od nas w pierwszej kolejności. Dobre wykonanie naszej pracy oznacza więc zapewnienie nie tylko smacznych, ale i zdrowych posiłków.
| Gwarancją jakości naszych usług jest system bezpieczeństwa żywieniowego HACCP, funkcjonujący w Sodexho od 2004 roku. |
Współpracujemy z najlepszymi w kraju dostawcami produktów. Nasi dostawcy żywności są regularnie kontrolowani zgodnie ze standardami systemu HACCP. Audytowi podlegają warunki produkcji, magazynowania oraz transportu żywności.
Aby udoskonalić jakość usług żywieniowych nasi pracownicy, zajmujący stanowiska szefów kuchni, biorą udział w licznych szkoleniach w ramach Akademii Szefów Kuchni Sodexho.
Sodexho Polska prowadzi cykliczne konkursy kulinarne dla Szefów Kuchni. Od 2001 roku odbywają się konkursy „Kreator Sodexho”, w których co roku do ostrej rywalizacji przystępuje kilkanaście ekip.
W roku 2005 Sodexho Polska została pomysłodawcą i organizatorem pierwszego europejskiego konkursu kulinarnego „Eurokreator Sodexho”, w którym biorą udział przedstawiciele kilkunastu krajów Europy Centralnej i Wschodniej.
Szefowie kuchni Sodexho Polska biorą udział w licznych konkursach, które odbywają się na terenie całego kraju: Primerba Cup, Sielawa Blues, Zielona Czapka Bonduelle, ”L’art de la cuisine Martell”.
Akademia Szefów Kuchni
• kultura świadczenia usług
• filozofia doskonalenia się
